Catarina Aprilia Ariestanti, S.T.P., M.Sc.
Catarina Aprilia Ariestanti, S.T.P., M.Sc. menyelesaikan Program Sarjana Teknologi Pertanian di Universitas Gadjah Mada, Indonesia, lalu melanjutkan Program Pascasarjana Functional Food and Nutrition, Fakultas Agro-Industry Prince of Songkla University, Thailand melalui beasiswa Thailand’s Education Hub for ASEAN Countries (TEH-AC). Penerima beasiswa UB Scholar – English for Prime Movers, kerja sama United Board for Christian Higher Education in Asia dengan Miriam College, Quezon City, Phillipines.
Saat ini aktif menjadi dosen di Fakultas Bioteknologi Universitas Kristen Duta Wacana dengan fokus penelitian pada potensi prebiotik limbah agroindustri sebagai alternatif pangan fungsional lokal. Selain mengajar, juga aktif melakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan pengaplikasian pengolahan makanan berbasis bahan lokal untuk menghasilkan inovasi produk pangan.
Bersama mahasiswa, telah melakukan kegiatan penelitian melalui pendanaan program Indofood Riset Nugraha dan Nutrifood Research Center. Memenangkan pendanaan Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) oleh Direktorat Belmawa Kemendikbudristek. Mengikuti dan memenangkan beberapa lomba seperti Food Science Student Conference (FOSTER), National Food Technology Competition (NFTC), dan Business Plan Competition (BPC) dalam Food Event Competition 5.0. Semua kegiatan bersama mahasiswa berfokus pada topik inovasi produk pangan fungsional lokal berbasis underutilized agro-industrial by-products.
S1 : Teknik Pertanian, Universitas Gadjah Mada
S2 : Functional Food and Nutrition, Prince of Songkla University
2023
- TEACHING AND PRACTICING OF PREBIOTIC POTENTIAL TEST OF LOCAL FUNCTIONAL FOOD AT 7 STATE SENIOR HIGH SCHOOL. C Ariestanti, WS Nugroho, YA Kristiawan, LHPS Purba, R Restiani. Servirisma 3 (2), 135-144
- PELATIHAN KULTUR JARINGAN TUMBUHAN BAGI SISWA SMA NEGERI 7 YOGYAKARTA. RR None, CA Ariestanti, LHPS Purba, TS Retnowati, JH Matheos. Servirisma 3 (2), 81-90
- Pengajaran pembuatan minuman fermentasi berbahan dasar teh dan susu. CA Ariestanti, K Pirena, WS Nugroho
2022
- The potency of corn (Zea Mays) cob waste as a prebiotic candidate to support the growth of bifidobacterium longum: a preliminary study. CA Ariestanti, RA Sejati, FT Setyaratri, FA Meliana. Sciscitatio 3 (1), 47-52
- Teknologi Pangan
- Integrated Farming System
- Metodologi Riset
- Biokimia
- Biostatistik
- Pangan Fermentasi
2023
Pengajaran Pembuatan Cookies Bonggol Pisang dan Pengujian Potensi Prebiotik Secara In Vitro Bersama SMA BOPKRI I Yogyakarta
2024
- Pemanfaatan Limbah Nanas (Ananas comosus) Sebagai Bahan Pangan Fungsional: Studi Pendahuluan